#无敌好吃菜谱#冰糖黄瓜

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简单酸脆凉菜 黄瓜2000克、冰糖60克; 盐适量、白醋100克、嫩姜100克、大蒜1个、小米椒50克、嫩花椒10克选取黄瓜4斤,可以不洗辅料中糖一定用冰糖,醋用白醋,这样更脆黄瓜切条晒一天,基本上能干先用冷开水洗下,控水后加盐2大匙20分钟腌把姜,小米椒、大蒜切成片,条,丁备用把盐腌制的黄瓜水倒掉,加醋、冰糖、切好的辅料,再腌制10分钟装瓶,第二天可食 烹饪技巧: 晒要半干,盐腌时间不要太长,盐水倒掉 (来源:美食杰, 作者:杰米8015763229)